torta tenerina al cioccolato

Salve, questa non è una mia ricetta come di solito vedete, ma
potrebbe essere una dolce idea per domani, l'ho trovata e la condivido con voi.

Torta tenerina al cioccolato

Preparazione Ingredienti

200 g di cioccolato fondente

60 g di farina

100 g di burro

150 g di zucchero

3 uova

3 cucchiai di latte

sale

 

Preparazione

 

Tagliare a pezzetti il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria.

Aggiungere il burro al cioccolato e farlo sciogliere lasciando il tutto a bagnomaria fino ad ottenere un composto omogeneo poi togliere dal fuoco.

In una terrina a parte mettere i tuorli delle uova e montarli con metà dello zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

 Versare nella terrina il composto di cioccolato e burro continuando a montare unire poi il latte tiepido e la farina.

A parte, montare a neve ben ferma gli albumi con il pizzico di sale e il restante zucchero e incorporarli delicatamente al composto di cioccolato, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli.

Imburrate e infarinate una tortiera del diametro di 24 cm e versarvi poi infornare in forno già caldo a 180° per 30 minuti.

Lasciare raffreddare la torta quindi estrarla dallo stampo e metterla su di un piatto poi cospargetela di zuccheroa velo vanigliato.